|
Практический семинар
Семинар проводится в течение 12 ак.час, 2 дня 1-вый день: 8 ак. час с 9-00 до 17-00; 2-ой день : 4 ак.час с с 10.00 до 13.15
Даты проведения: 18-19.05.13
Продолжительность: 12 ак. час, 2 дня
Программа обучения:
1. Организационная структура отеля и операционный менеджмент:
- стандарты обслуживания
- санитарные требования к персоналу
- инструкция по санитарному содержания помещений
- требования безопасности проживающих и персонала
- взаимодействие с контролирующими организациями в соответствии с Федеральным законом « О защите прав юридических и физических лиц в сфере проведения госконтроля ( надзора )». Психологическая и тактическая подготовка персонала к поведению во время проверок.
2. Управление персоналом
- методика подготовки персонала
- технология бронирования мест, заселения, выезда гостя, телефонный этикет, реакция на жалобы, источники возникновения конфликта, разрешение их
- основы гостиничного этикета.
- внешний вид и поведение персонала
- правовая ответственность персонала средств размещения
- взаимоотношения с клиентами, рассмотрение претензий, замечаний в соответствии с « Законом о защите прав потребителей».
|
